Pasokan cokelat dunia dinyatakan akan habis
Mungkin berita buruk bagi banyak orang: pasokan cokelat dunia akan
segera habis. Hal tersebut terkait kerusuhan politik dan ancaman yang
diterima para petani di Pantai Gading (produsen sebagian besar biji
kakao di dunia), banyak petani dan pemilik lahan kakao telah
meninggalkan negara tersebut, sehingga produksi cokelat mencapai titik
terendahnya. Diperkirakan bahwa pasokan cokelat akan habis, dan
kekurangan pasokan cokelat diprediksi akan terjadi pada 2014.
Salah satu makanan termahal di dunia terbuat dari air liur
Mulai dari kaviar (telur ikan) hingga truffle (jamur yang dapat
dimakan), tampaknya banyak makanan paling mahal di dunia terbuat dari
bahan yang tidak terduga, dan sup sarang burung tidak terkecuali. Sup
yang mahal itu terbuat dari sarang yang berasal dari air liur burung.
Kita mungkin enggan mengeluarkan uang hanya demi air liur, tetapi sarang
burung adalah salah satu produk makanan hewani yang paling mahal saat
ini.
Makanan Anda dapat mengandung serangga dan bulu
Sebagian besar dari kita tidak akan memasukkan serangga sebagai menu
dari diet kita, namun, Anda mungkin akan memakan mereka lebih banyak
dari yang Anda duga. Dan sayangnya, makanan itu bukanlah satu-satunya
yang ada di diet Anda. Di AS, FDA memungkinkan "keanehan alami" dengan
mengizinkan sejumlah serangga dan bulu hewan pengerat ditambahkan pada
produk makanan. Sebagai contoh, produk cokelat mungkin mengandung
rata-rata 60 fragmen serangga dan binatang pengerat satu helai bulu
hewan pengerat per 100 gram, sedangkan jus jeruk dapat mengandung satu
ekor belatung per 250 ml.
Buah dan sayuran menjadi kurang bergizi
Meskipun buah dan sayuran adalah salah satu sumber antioksidan, vitamin
dan mineral terbaik, hasil penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal
“HortScience” menunjukkan bahwa buah dan sayuran saat ini kurang bergizi
dibandingkan 50 tahun yang lalu. Hal tersebut karena metode pertanian
baru telah mengurangi nutrisi dari tanah. Menurut sebuah studi,
dibutuhkan delapan buah jeruk untuk mendapatkan vitamin A pada tingkat
yang sama dari satu buah jeruk yang ditanam 50 tahun yang lalu. Untuk
memastikan Anda mendapatkan cukup vitamin, cobalah untuk sebisa mungkin
membeli produk organik dan makan lebih banyak buah dan sayuran.
Selada yang sudah dicuci sebelumnya mungkin terkontaminasi dengan bakteri
Banyak dari kita memilih selada yang sudah dicuci sebelumnya ketika
membeli sayuran. Namun, penelitian Consumer Reports menemukan bahwa
selada tersebut mungkin tidak sebersih kelihatannya. Penelitian, yang
menguji 200 sampel yang berbeda dari selada yang sudah dicuci
sebelumnya, menemukan bahwa 39 persen dari selada tersebut mengandung
bakteri yang disebut coliform, yang biasanya digunakan sebagai indikator
kontaminasi produk makanan. Meskipun hal tersebut tidak berarti bahwa
Anda harus membuang sayuran tersebut, Anda harus waspada dan mencuci
lagi selada secara menyeluruh di rumah.
Mengunyah biji kopi dapat menyegarkan napas Anda
Kopi mungkin bukan hal pertama yang Anda cari ketika ingin menyegarkan
napas Anda, namun jika Anda sudah makan bawang merah dan bawang putih
maka kopilah yang Anda butuhkan. Jika Anda tidak sempat menggosok gigi,
mengunyah biji kopi panggang dapat membantu menghilangkan bau bawang
merah atau bawang putih. Penyegar napas lainnya yang bagus antara lain
daun peterseli atau mint.
Cokelat sama sehatnya dengan buah
Mungkin kabar baik datang sangat terlambat jika prediksi kepunahan
cokelat benar-benar terjadi, namun penelitian menunjukkan bahwa cokelat
sama sehatnya seperti buah. Saat diuji dan dibandingkan dengan jus dari
'superfruit' seperti blueberry dan buah delima, cokelat hitam memiliki
antioksidan yang lebih tinggi, yang penting untuk memerangi penyakit dan
mencegah keriput. Untuk kudapan yang sehat, pilihan terbaik adalah
mengonsumsi cokelat hitam murni karena susu dan gula proses pengolahan
yang terlalu banyak dapat mengurangi manfaat kesehatannya.
0 comments:
Post a Comment